Contiene 45% de fibra, por lo que favorece el transito intestinal, es rica en proteínas convirtiéndola en harina saciante. Rica en oligoelementos, en selenio y manganeso combatiendo los radicales libres. Se constituye como una fuente de hierro. Rica en acido láurico que activa tu sistema inmunológico. Posee un sabor y olor a coco, así como también un dulzor natural y ligero, que no dañará tus recetas, si no que hará de tus manjares un ingrediente sano e importante.